Блинчатый пирог с лимонным кремом

На 8 порций: 12 готовых блинчиков , 3 яйца, 3 литров имона, 200 грамм сахара, 75 грамм сливочного масла; для посыпки - сахарная пудра.

приготовим лимонный крем: разотрем яйца с сахаром, лимонным соком и натертой лимонной цедрой, поставим смесь на слабый огонь и, помешивая, нагреваем до загустения.
смажем сливочным маслом круглый противень (одного диаметра с блинчиками), уложим на него блинчики, прослаивая каждый из них приготовленным кремом.
поставим пирог на 20 минут в умеренно горячую духовку. Остудив, переложим его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой, добавив немного ванилина.